Tørrfisk
Sull’isola di Værøy il merluzzo artico rimane appeso ad essiccare da marzo a metà giugno. Vento, sole e pioggia determinano la qualità dello stoccafisso dell’anno. Il clima a Værøy garantisce le migliori premesse per produrre uno stoccafisso di ottima qualità.
Lutefisk
La ditta Brødrene Berg produce lutefisk per tutto il paese e, nel corso della frenetica stagione, ne produce tra le 250 e le 300 tonnellate che vengono spedite in tutta la Norvegia.
Pesce fresco
Da diverse generazioni la famiglia Berg è dedita alla pesca nelle ricche acque della Norvegia del Nord e da sempre l’azienda di famiglia segue gli sviluppi e adotta nuovi metodi di pesca e tecnologie. Il tutto fa sì che l’azienda vanti una lunga esperienza e imbarcazioni moderne.
